Организация питания в образовательной организации

Телефоны горячих линий по вопросам организации питания

• 8(800) 200-91-85 Минпросвещение России по вопросам организации питания для школьников
• 8 (800) 200 34 11 Телефон горячей линии ОНФ
• 8(8482)37-98-50 Тольяттинское Управление МОиН СО, ответственный специалист Трофимова Елена Николаевна
• 8(846)333-50-01 Министерство образования и науки Самарской области
• 8(8482)54-44-33 (доб. 3883) Департамент образования Администрации городского округа Тольятти, ответственный специалист Нефедова Татьяна Николаевна
• 8(846)333-64-14 Министерство образования и науки Самарской области, Богатырева Елена Геннадьевна 
• 8(8482)54-44-33 (4802)- Департамент образования администрации городского округа Тольятти, Грицай Людмила Леонидовна

• 8(8482)24-34-70- заведующий МБУ детский сад №162 "Олимпия" : Пунченко Светлана Аркадьевна
• 8(8482)25-60-30- ответственный за организацию питания, делопроизводитель: Халикова Евгения Ивановна

e-mail:Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

На данный учебный год обучающихся, нуждающихся в организации диетического (лечебного) питания в МБУ детском саду № 162 "Олимпия" нет.

 Утвержденное примерное  10-ти дневное (двухнедельное) меню сбалансированных рационов для организации горячего питания в ОУ г. о. Тольятти (весенне-летний период):

Цикличное меню 10-ти дневное (двухнедельное) меню сбалансированных рационов для организации горячего питания в ОУ г. о. Тольятти  на период с 31.03.2025г. по 04.04.2025г.:

• Ясли (копия.PDF)
• Сад (копия.PDF)
• Санаторная группа (копия.PDF)

Цикличное меню 10-ти дневное (двухнедельное) меню сбалансированных рационов для организации горячего питания в ОУ г. о. Тольятти  на период с 24.03.2025г. по 28.03.2025г.:

• Ясли (копия.PDF)
• Сад (копия.PDF)
• Санаторная группа (копия.PDF)

График приема пищи (копия PDF):

• завтрак с 8.10 до 8.50;
• второй завтрак с 9.25 до 10.20;
• обед с 11.40 до 12.50;
• уплотненный полдник с 15.30

Режим питания, копия PDF

График выдачи готовых блюд с пищеблока, копия PDF

Информация об организаторе питания:

Информация по выполнению контрактных обязательств по качеству и безопасности поставляемых пищевых продуктов/информация об организаторе питания либо поставщике продовольственной продукции и сырья с указанием контактных данных: выполнение контрактных обязательств по качеству и безопасности поставляемых пищевых продуктов постоянно проверяется в автоматизированной системе Россельхознадзора "Меркурий" (электронная сертификация в ветеринарии). Соответствие рациона отслеживается в ведомости контроля за рационом питания.

Согласно СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (ознакомиться), вступившего в силу 1 января 2021 года до 2 января 2027 года для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании, допускается употребление детьми готовых домашних блюд, предоставленных родителями детей.

Прием пищи детьми осуществляется в группе в специально отведенных местах, оборудованных столами и стульями. В детском саду имеется холодильник для временного хранения готовых блюд и пищевой продукции, плита для разогрева блюд, условия для мытья рук.

Нормативные распорядительные документы по организации питания:

• федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (ознакомиться);
  
• федеральный закон от 2 января 2000г. № 29-ФЗ ( в редакции от 13.07.2015  № 213-ФЗ с изменениями от 31.12.2014 № 493-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" (ознакомиться);
• федеральный закон от 1 марта 2020г. № 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статью 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации"" (ознакомиться);
• СанПиН 2.3/2.4.3590-20 (Утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 № 32 «Об утверждении СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения») (ознакомиться);
• СанПиН 1.2.3685-21 (Утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28.01.2021 № 2 «Об утверждении СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания») (ознакомиться);
• СанПиН 2.3.2.1078-01 Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов ( Утверждены постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 14 ноября 2001 г. N 36"О введении в действие санитарных правил") (ознакомиться);
  
• Распоряжение министерства образования и науки Самарской области от 24.02.2022 № 183-р
• методических рекомендаций «МР 2.4.5.0107-15. 2.4.5. Гигиена. Гигиена детей и подростков. Детское питание. Организация питания детей дошкольного и школьного возраста в организованных коллективах. Методические рекомендации» (утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 12.11.2015) (ознакомиться);
• методических рекомендаций «МР 2.4.5.0259-21. 2.4. Гигиена детей и подростков. методические рекомендации по обеспечению санитарно-эпидемиологических требований к организациям, реализующим образовательные программы дошкольного образования, осуществляющим присмотр и уход за детьми, в том числе размещенным в жилых и нежилых помещениях жилого фонда и нежилых зданий, а также детским центрам, центрам развития детей и иным хозяйствующим субъектам, реализующим образовательные программы дошкольного образования и (или) осуществляющим присмотр и уход за детьми, размещенным в нежилых помещениях» (утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 28.09.2021) (ознакомиться);
• методических рекомендаций МР 2.4.0179-20. "Рекомендации по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций» (утв. Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 18 мая 2020 г.) (ознакомиться) 
• постановлением от 23.05.2019 № 1428-п/1 «Об установлении размера платы, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за детьми в муниципальных образовательных учреждениях городского округа Тольятти, реализующих образовательные программы дошкольного образования» (ознакомиться);
• постановление 22.06.2022 № 1301-п/1 о внесении изменений в постановление администрации городского округа Тольятти от 23.05.2019 № 1428-п/1 "об установлении размера платы, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за детьми в муниципальных образовательных учреждениях городского округа Тольятти, реализующих образовательные программы дошкольного образования" (ознакомиться)
• постановление администрации го Тольятти №3436-п/1 от 28.12.2022г. "О внесении изменений в постановление администрации по Тольятти от 23.05.2019 №1428-п/1 "Об установлении размера платы, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за детьми в МОУ го Тольятти, реализующих образовательные программы дошкольного образования"" (ознакомиться)
• Постановление администрации городского округа Тольятти № 1389-п/1 от 25.04.2023 «О внесении изменений в постановление администрации городского округа Тольятти от 23.05.2019 № 1428-п/1 «Об установлении размера платы, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за детьми в муниципальных образовательных учреждениях городского округа тольятти, реализующих образовательные программы дошкольного образования»»
• Постановление администрации городского округа № 3477-п/1 от 30.12.2022 "Об утверждении административного регламента предоставления муниципальной услуги «Освобождение отдельных категорий родителей (законных представителей) от взимания родительской платы за присмотр и уход за детьми в муниципальных образовательных учреждениях городского округа Тольятти, реализующих образовательные программы дошкольного образования» (ознакомиться)
• Постановление администрации городского округа Тольятти № 1455-п/1 от 03.05.2023 «О внесении изменений в постановление администрации городского округа Тольятти от 30.12.2022 № 3477-п/1 «Об утверждении административного регламента предоставления муниципальной услуги «Освобождение отдельных категорий родителей (законных представителей) от взимания родительской платы за присмотр и уход за детьми в муниципальных образовательных учреждениях городского округа Тольятти, реализующих образовательные программы дошкольного образования»» (ознакомиться)
• Постановление администрации городского округа Тольятти № 2626-п/1 от 28.08.2023 «О внесении изменений в постановление администрации городского округа Тольятти от 23.05.2023 № 1428-п/1  «Об установлении размера платы, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за детьми в муниципальных образовательных учреждениях городского округа Тольятти, реализующих образовательные программы дошкольного образования» (ознакомиться)
• Постановление администрации городского округа Тольятти № 814-п/1 от 03.05.2024 «О внесении изменений в постановление администрации городского округа Тольятти от 30.12.2022 № 3477-п/1 «Об утверждении административного регламента предоставления муниципальной услуги «Освобождение отдельных категорий родителей (законных представителей) от взимания родительской платы за присмотр и уход за детьми в муниципальных образовательных учреждениях городского округа Тольятти, реализующих образовательные программы дошкольного образования»» (ознакомиться)

• Устав образовательной организации (копия .pdf);
• Договора № 162/2025 на оказание услуг по организации питания детей  (копия PDF);
• Приказ по организации питания в ОУ от 01.12.2022 № 116-од (копия.pdf)
• Положение об организации питания воспитанников в муниципальном бюджетном дошкольном образовательном учреждении детском саду № 162 "Олимпия" г. о. Тольятти (электронный документ .PDF)
• Программа (план) производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при осуществлении образовательной деятельности в Муниципальном бюджетном дошкольном образовательном учреждении детский сад № 162 "Олимпия"  (копия PDF) 

На основании статьи 79 Федерального закона от 29.12.2012 № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» дети с ограниченными возможностями здоровья имеют право получать бесплатное двухразовое питание. Приказ департамента образования мэрии городского округа Тольятти от  13.11.2014г. №596-пк/3.2  "Об утверждении Порядка предоставления бесплатного двухразового питания воспитанникам с ограниченными возможностями здоровья, посещающим муниципальные образовательные учреждения городского округа Тольятти, реализующие образовательные программы дошкольного образования".

 (ознакомиться)

За питанием детей осуществляется постоянный контроль родителей.

• Положение о бракеражной комиссии (электронный документ .PDF)
• Положением о контроле организации и качества питания в муниципальном бюджетном дошкольном образовательном учреждении детском саду №162 «Олимпия» г. о. Тольятти ( копия PDF, электронный документ .PDF)

Удовлетворенность питанием обучающихся и родителей, электронный документ  PDF

Материалы просветительской направленности по вопросам здорового питания детей

Организация питания детей в детском саду сочетается с правильным питанием ребенка в семье. С этой целью родители систематически знакомятся с блюдами, которые ребенок получил в течение дня. Для этого ежедневно вывешивается дневное меню, и даются рекомендации по составу домашних ужинов.

 Мероприятия с участием родительской общественности по вопросам питания обучающихся:

• Проведение родительских собраний на тему: "Здоровое питание"
• Индивидуальные консультации по вопросам питания
• Конкурсы рецептов "Любимое блюдо", "Едим дома", «Готовим вместе с мамой»
• Мини-проекты "Каша-здоровье наше", "Неделя национальной кухни", "Здоровое питание требует внимания", "Дает силы нам всегда витаминная еда"

Достижения в процессе работы по организации питания в детском саду:

• Диплом городского фестиваля «Здоровое питание - здоровые дети» творческого конкурса "ПроПитание" в номинации "Агитбригада" (копия .PDF)
• Сертификат участника городского фестиваля " Здоровое питание - здоровые дети " в номинации «Папа, мама, я – кулинарная семья» (копия .PDF)
• Выступление агитбригады «Мы – за здоровое питание» (https://vk.com/wall-217226489_135)

Информация о результатах выездных контрольных мероприятий:

• Акт о готовности ОУ к началу 2023-2024 учебного года (1 корпус), копия PDF
• Акт о готовности ОУ к началу 2023-2024 учебного года (2 корпус), копия PDF

  ---

Организация питания воспитанников

 Здоровье ребёнка во многом зависит от организации полноценного питания, которой уделяется большое внимание в МАОУ детском саду № 162 «Олимпия». Разумно организованное питание в детском саду позволяет сформировать правильное пищевое поведение и вкусовые привычки не только самого ребенка, но и родителей. 

Воспитанники пребывают в учреждении 12 часов, им предоставлено 4-разовое сбалансированное питание, которое осуществляется по 20-ти дневному цикличному меню сезонного характера, утвержденному главным специалистом-экспертом Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Самарской области в г. Тольятти Петровой О.А., с учетом основных пищевых веществ и калорийности.

Правильно организованное питание, обеспечивает организм всеми необходимыми пищевыми веществами: белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества. Так как ребёнок находится в детском саду 12 часов, он должен получать питание в объёме 80-85% от суточного рациона.

Основным принципом меню в МАОУ является максимальное разнообразие пищевого рациона.    В   меню    детей    включаются    все основные группы продуктов: мясо, рыба, молоко, кисломолочные продукты, яйца, пищевые жиры, овощи, фрукты, сахар и кондитерские изделия, хлеб, крупы. Используются богатые микронутриентами продукты, йодированная соль, ежедневно проводится «С» - витаминизация третьих блюд.

 Принципы организации питания дошкольников:        

• соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребёнка,
• сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых веществ,
• максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона,
• правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их пищевой ценности, а также вкусовых качеств блюд,
• учет индивидуальных особенностей питания детей с отклонениями в состоянии здоровья,
• оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи, соблюдение гигиенических требований к питанию детей в организованных коллективах
• привлечение родительской общественности

Ответы на вопросы родителей:

-Как и где готовят пищу в детском саду?

 Пищу детям готовят на пищеблоке детского сада непосредственно перед употреблением. Поэтому у родителей насчет свежести блюд сомнений быть не должно. Все содержится в абсолютной чистоте и порядке. Санитарно-эпидемиологическая служба и различные комиссии из управляющих и надзорных органов Детский сад и проверяют соблюдение всех норм. Все режимные моменты, связанные с питанием детей, проводятся в группах.

 -Какое меню в детском саду, и кто его придумал?

 Меню для детских садов разработано совместно Научно-исследовательским институтом питания РАМН, Cанэпиднадзором и Роспотребнадзором, включает в себя диетические блюда (запеканки, каши, котлеты, борщи, супы и т.д.). Никаких отклонений по отношению к меню, которое поступило в детский сад, не допускается. Воспитатель обязан проверить, какие продукты поступили на раздачу с кухни, более того – пробует перед тем, как помощник воспитателя разложит их по тарелкам. Во-первых, воспитатель в курсе гастрономических особенностей детей в его группе, и малышу, у которого, к примеру, аллергия на цитрусовые, апельсин заменит яблоком. Во-вторых, воспитатель сам должен убедиться в качестве и вкусе приготовленного обеда

-Как мы едим?

Обед является основным приемом пищи в детском саду. Именно в обед малыш съедает максимальное количество овощей, мяса и рыбы. Первые блюда – это борщи, мясные, рыбные и вегетарианские супы. На второе обычно дают мясные блюда (котлеты, биточки, гуляш, рагу). На гарнир желательно чаще использовать овощи. На третье — свежий сок, компот, кисель. На завтрак малыши получают молочные каши, овощные блюда, блюда из творога. Детям дают кисломолочные продукты (йогурты, кефир, ряженку), обязательно — рыбу. С фруктами проблем нет в любое время года. Помимо четырехразового питания в детском саду ежедневно во время второго завтрака малыши получают яблоки, сок.

 -Как питается мой ребенок во время адаптации?

 Адаптация у ребёнка в детском дошкольном учреждении всегда сопровождается определенными психологическими трудностями, часто у детей в это время снижается аппетит, нарушается сон, снижается общая сопротивляемость к заболеваниям. Правильная организация питания в это время имеет большое значение и помогает ребенку скорее адаптироваться в коллективе. Перед поступлением ребенка в детский сад максимально приблизьте режим питания и состав рациона к условиям детского сада. Приучите его к тем блюдам, которые чаще дают в дошкольном учреждении, особенно, если раньше он их никогда не получал. В первые дни пребывания в детском саду нельзя менять стереотип поведения ребенка, в том числе и привычки в питании. Первое время, если ребенок не ел самостоятельно, воспитатели обязательно будут его кормить и докармливать. Если ребенок отказывается от пищи, ни в коем случае нельзя кормить его насильно. Это усиливает отрицательное отношение к детскому коллективу. Для профилактики ОРЗ и ОРВИ мы проводим дополнительно витаминизацию рациона питания детей, используя широкий ассортимент имеющихся витаминизированных пищевых продуктов и напитков, а при необходимости (по заключению врача), также поливитаминных препаратов (витаминно-минеральных комплексов).

-Будет ли малыш есть в Детском саду?

Будет ли малыш кушать в детском саду, зависит как от персонала Детского сада, так и от родителей. Почему ребенок отказывается от еды? Причин может быть несколько: ребенку может быть некомфортно психологически, непривычные блюда или ребенок может быть просто не умеет есть самостоятельно. Родителям, отправляющим своих малышей в Детский сад, нужно в первую очередь задуматься об этом. Одной из основных причин отказа от еды может быть банальное неумение пользоваться вилкой или ложкой. Приучайте малыша к самостоятельному употреблению пищи. Приходя в Детский сад, ребенок должен уметь пользоваться ложкой, пить из чашки. Воспитателями отмечено, что новички едят медленно и выходят из-за стола последними, их многое отвлекает. Дома нужно стараться приучить ребенка есть вместе с родителями за общим столом. В Детском саду кормление занимает не более 30 минут. Особенно много проблем с питанием в первые дни посещения Детского сада возникает у детей ясельного возраста. С вопросами о питании малыша необходимо обратиться к медсестре, врачу или заведующему детского сада.

 -Самый "страшный" день...

Первые несколько дней пребывания малыша в Детском саду — самые сложные. Новый незнакомый коллектив, а самое главное — отсутствие мамы. Это очень сильно сказывается на психологическом состоянии малыша. Отсюда и снижение аппетита, а у детей, особо привязанных к маме и домашней обстановке, он может пропасть и вовсе. Некоторые малыши даже отказываются от еды и дома. Специалисты советуют в этот период готовить дома для крохи более питательные, обогащенные витаминами и минеральными веществами блюда. Обязательно в рацион малыша в этот период нужно включить фрукты, соки, кисломолочные напитки. Чтобы восполнить потребность организма в витаминах и минеральных веществах, рекомендуется давать ему витаминные препараты. Также, специалисты рекомендуют в первые дни завтраком кроху кормить дома, но обязательно предупредить воспитателя о том, что он уже поел. Всегда интересуйтесь тем, как ребенок кушал в течение дня. Обращайте внимание на меню в Детском саду. Желательно предупредить воспитателя о привычках своего малыша. Для новеньких в Детском саду устанавливается щадящий режим.

 Информация об условиях охраны здоровья обучающихся

Медицинское обслуживание в Учреждении обеспечивают медицинский персонал МБУЗ Горполиклиники № 4 г.о.Тольятти

Одной  из  главных    задач  нашего детского сада является  сохранение  и укрепление здоровья  детей.  Решению  этой  задачи  подчинена  вся  деятельность  ДОУ и её  сотрудников.

В начале и конце учебного года медицинская сестра и педагоги проводят обследование физического развития детей.

Медсестра  контролирует выполнение режима, карантинных мероприятий, проводит лечебно-профилактическую работу с детьми. Ведется постоянный контроль за освещением,  температурным режимом в ДОУ, за питанием. В течение года организован осмотр детей  врачами–специалистами.

Медицинский блок состоит из медицинского и прививочного кабинета, кабинета кислородного коктейля, изолятора.  Оборудование: письменный стол, стулья,  шкаф канцелярский, шкаф для хранения медикаментов, манипуляционный столик со средствами для оказания неотложной помощи и с набором прививочного инструментария, весы медицинские, ростомер, термометр медицинский, лотки, шпатели, кварцевая лампа, кушетка для осмотра детей,  холодильник и др.

График работы медицинского кабинета: 
понедельник - четверг: с 8.00 до 16.00
пятница: с 8.00 до 15.30

Кабинет психолога
График работы: 
понедельник, вторник, четверг, пятница: с 8.00 до 15.00
среда: с 12.30 до 18.00

Кабинет логопеда
График работы: 
вторник с 9.00 - 17.30

пятница 9.00-12.30

 Физкультурный зал, оснащенный пособиями, инвентарем и оборудованием; дидактическим и наглядным материалом.

График работы физкультурного зала:
понедельник, вторник, четверг, пятница: с 7.50 до 16.00
среда: с 7.50 до 17.00

Спортивная площадка, оснащенная стандартным оборудованием для занятий на свежем воздухе.

ОБЕСПЕЧЕНИЕ БЕЗОПАСНОСТИ

   Безопасность детского сада – это условия сохранения жизни и здоровья работников и детей, а также материальных ценностей образовательного учреждения от возможных террористических актов, несчастных случаев, пожаров, аварий и других чрезвычайных ситуаций.

В детском саду «Олимпия» подготовлена нормативно-правовая база по безопасности:
• 
• Независимая оценка пожарного риска (определение уровня обеспечения пожарной безопасности людей на объекте защиты )
• Локальные акты
• Приказы
• План работы МБУ детского сада № 162 «Олимпия» по антитеррористической безопасности, по пожарной безопасности, по противодействию экстремизму и др.
• Инструкции в групповых помещениях, спец. кабинетах, на стендах ОУ.

Вся документация по охране труда ведётся согласно номенклатуре дел по охране труда.

Тревожная кнопка - тревожная сигнализация стационарного и брелкового типа с группой реагирования ФГУП «ОХРАНА» МВД России по Самарской области

Мероприятия по обеспечению безопасности работников и детей:

- установлена система видеонаблюдения и тревожная кнопка;
- имеется телефон с определителем номера;
- установлена система громкоговорящей связи;
- осуществляется контрольно-пропускной режим посетителей учреждения;
- въездные ворота закрываются на замок;
- допуск служебного автотранспорта осуществляется согласно списку утверждённого директором учреждения;в коридорах вывешены планы эвакуации;
- учреждение оборудовано необходимым количеством огнетушителей (порошковые ОП-2(з) и порошковые с газогенерирующим элементом ОП-2(г), пожарных рукавов, согласно нормативным требованиям;
- имеется система охраны: прибор приёмно-контрольный, извещатель пожарный дымовой оптико-электронный ИП 212., извещатель пожарный ручной ИПР-И, световое табло «Выход», система речевого оповещения;
- двери металлические противопожарные ДП - 001;
- окна первого этажа оборудованы распашными решётками.
- назначается дежурная служба (дежурный администратор, вахтёры, сторожа);-  запасные выходы, подвалы, подсобные помещения закрываются на замок;
- контролируется выдача ключей работникам от помещений и сдача ключей после окончания рабочего дня;
- территория детского сада ограждена забором высотой 1,6м;
- обеспечена освещенность территории, лестничных маршей в ночное время;
- ежедневно проводится обследование здания прогимназии и прилегающей территории с целью недопущения нахождения подозрительных предметов, способных привести к разрушению здания, угрозы жизни сотрудников и детей;
- проводится работа с воспитанниками и работниками детского сада по безопасности жизнедеятельности

Системы охраны:
В рабочее время - вахтеры,
в нерабочее время - сторожа.
ФГУП «ОХРАНА» МВД России по Самарской области - круглосуточно.